МИФОЛОГИЯ
Цветок-ноготок В народе календулу больше знают под другим именем – ноготки. Почему? Оказывается, есть интересная притча, повествующая о добром лекаре и злой ведьме-завистнице. А дело было так... 
ГЕРБАРИЙ
Календула лекарственная (ноготки) – Calendula officinalis «Вот ноготки, что спать ложатся с солнцем, и с солнцем пробуждаются в слезах?» (У. Шекспир, «Зимняя сказка»). За способность календулы поворачиваться вслед за небесным светилом, распуская лепестки на свету и собирая в тени, ее называли «цветком солнца». Древние римляне считали, что таким образом растение извещает о начале дня и ночи, словно календарь.
ЗНАХАРЬ
Календула: применение в медицине «Один только взгляд, брошенный на ноготки, прогоняет плохое настроение и укрепляет зрение», – написано в одной старинной книге. О врачебной силе календулы знали древние греки: с ее помощью залечивали раны, ушибы, избавлялись от гнойных воспалений, настойками делали полоскания при ангине и стоматите.
ВКУСНОСТИ
Календула – цветок вполне съедобный В далекие-далекие времена, когда пряности привозили из-за моря-океана и были доступны они лишь богатой знати, простой люд довольствовался тем, что произрастало на родной земле. А произрастала там среди прочих и календула-ноготок – она была очень популярна в садах Европы. И с большим успехом заменяла она дорогущий шафран, отлично подкрашивая блюда в яркий желто-оранжевый цвет, придавая им неповторимый терпкий перечный привкус.
ПОЛЕЗНОСТИ
Календула в народном хозяйстве Есть такая народная примета: ноготки развернут свои венчики рано утром – к ясной погоде, если позже – то будет дождь, гроза. Так что в народном хозяйстве этот цветок вполне можно использовать вместо барометра. А если серьезно, то кроме лекарственно-косметических применений, эксплуатируют люди красящую способность этого растения, причем именно в пищевой промышленности.
|
