ИНТЕРЕСНОСТИ
Помидорные реки, томатные берега Все, что мы знаем о помидоре – это что он красив, вкусен, полезен и без него мы не представляем нашу жизнь. А еще, что такой яркий во всех отношениях представитель растительности не мог не отметиться в устном народном творчестве и литературе. Но вот, например, в Испании томат – не только любимый продукт, но еще и предмет прицельной стрельбы. Ежегодно в конце лета на главной площади города Буньол проходит грандиозная томатная битва La Tomatina. 
ГЕРБАРИЙ
Помидор (томат) – Solаnum lycopеrsicum В наших краях плод этого растения, чаще всего зовется помидором – от итальянского pomo d'oro, то есть «золотое яблоко». Но так как родиной его является Южная Америка, то правильное название было у ацтеков – томатль.
ЗНАХАРЬ
Помидор: применение в медицине Хотя о целебных свойствах помидора известно давно, до сих пор еще ученые продолжают находить новые благотворные влияния этой ягоды на организм человека. Сбалансированность макро- и микроэлементов и большое количество витаминов в сочетании с клетчаткой и пектиновыми веществами делают томаты незаменимыми в нашем питании.
ВКУСНОСТИ
Томаты любят творческих кулинаров Первым блюдом, приготовленным из помидоров, был соус. Плоды раздавливали, протирали через сито, удаляя косточки и кожицу, проваривали массу в оливковом масле, добавляли всевозможные душистые травы. Помидор позволяет экспериментировать, и каждый может изобрести свой собственный соус, который будет насыщен именно той гаммой ароматов, которая ближе всего вашей натуре.
ПОЛЕЗНОСТИ
Помидор в народном хозяйстве Благодаря своим ценным питательным и диетическим качествам томат сегодня – одна из самых популярных культур на планете. Его возделывают в открытом грунте, в теплицах, на балконах и даже в комнатах на подоконниках. В некоторых городах Украины (Каменка-Днепровская, Голая Пристань) благодарные жители даже установили памятники этому растению. Есть памятники помидору также в Турции (г. Куилуджа) и в Нидерландах (недалеко от Роттердама).
КЛАДОВАЯ
Помидорные припасы Помидоры - одна из наиболее распространенных и ценных овощных культур. Для переработки пригодны почти все сорта помидоров в любой степени зрелости. Например, для засолки берут помидоры разной степени зрелости - от зеленых до зрелых. Непригодны только перезрелые, слишком крупные и поврежденные или больные плоды. В качестве тары для засолки используют деревянные бочки, стеклянные банки, эмалированные ведра и бачки.
СПРАВОЧНАЯ
Как вырастить гибридные помидоры Если применить терпение и соответствующий уход, то ваши гибридные помидоры будут самыми лучшими и плодоносными. Ведь каждый куст, каждое семечко требует специального ухода и внимания.
ВКУСНОСТИ
Сеньор Помидор на вашей кухне Особую любовь и трепетное отношение томаты вызывают у итальянцев. Практически во всех блюдах итальянской кухни присутствует его величество Сеньор Помидор. Поэтому мы решили представить еще несколько рецептов именно из итальянской кухни.
|
