КЛАДОВАЯ

Сочные приторно-сладкие соплодия шелковицы в зрелом состоянии легко опадают. Плоды едят свежими, сушеными, из них готовят сиропы, варенья, получают бекмес (искусственный мед), уксус. Размолотые сушеные плоды добавляют в муку при выпечке лепешек. Высушенные плоды вкусны и заменяют сахар, они могут долго храниться.