МИФОЛОГИЯ

В горах Койтендага, что на юго-востоке Туркмении, есть самая большая (около 2 тыс. деревьев) в Центральной Азии роща редких деревьев унаби (зизифус, китайский финик, французская слива, грудная ягода). Местные жители считают это место святым. А с происхождением рощи связана интересная легенда.

ГЕРБАРИЙ

Зизифус (еще его называют унаби, ююба, финик китайский, французская слива, грудная ягода, чилон, бер) относится к семейству крушиновых. Это листопадное (вернее, веткопадное) дерево может вырасти до 8-10 метров. Вегетативные побеги к осени полностью формируются, а плодоносные опадают после вызревания плодов, поэтому зизифус называют веткопадной культурой.

ЗНАХАРЬ

«Кто употребляет зизифус в пищу, тот не обращается к врачам» - так говорят в Китае. В тибетской медицине зизифус - одно из десяти самых ценных лекарственных растений. И не только тибетской - кору, листья, корни и плоды растения широко применяют в народной медицине различных стран Европы и Азии. Зизифус входит в пятерку лучших лекарственных растений мира. Максимальные лечебные свойства оказывают деревья, растущие в горной местности и на почвах, бедных гумусом.

ВКУСНОСТИ

Поговаривают, будто удивительное дерево унаби (зизифус) попало в пятерку самых лучших лекарственных растений мира. Вот как замечательно получается: ешь зизифус - и не болей. Плоды этого дерева употребляют свежими, подвяленными, засахаренными, засушенными (кстати, они здорово напоминает обыкновенную яблочную сушку). Приготовляют из них витаминный чай. А еще готовят вино, пасты, варенье, маринады, джемы, компоты, цукаты, мармелад, конфеты.

ПОЛЕЗНОСТИ

Все части зизифуса (унаби) представляют огромную ценность. Плоды его широко применяют в кондитерской, парфюмерной и фармацевтической промышленности. Корни этого дерева содержат дубильные вещества, которые используют при дублении кож, а также для окрашивания шелка в различные оттенки желтого цвета. Древесина зизифуса используется в производстве музыкальных инструментов и резных изделий.