МИФОЛОГИЯ
Стоит зеленый кустик, тронешь – укусит Нежная зелень резных листочков, довольно крупные ароматные цветы и яркие, будто покрытые воском плоды, – это он, наш давний и преданный друг шиповник. Он герой множества сказок, преданий, легенд и поговорок. 
ГЕРБАРИЙ
Шиповник коричный (майский) – Rosa cinnamomea Очевидно, что свое имя растение получило за острые шипы, способные причинить неприятности неосторожному человеку или животному. У шиповника есть и другие названия, – например, роза коричная, шипняк, шипшина, петушьи ягоды; в старину его называли свороборинником.
ЗНАХАРЬ
Шиповник: применение в медицине И в народной, и в официальной медицине многих стран мира очень популярны препараты из шиповника. Они эффективны не только при всевозможных заболеваниях, но и как профилактическое средство.
ВКУСНОСТИ
Кто шиповник пьет – сто лет живет Такое чудесное растение как шиповник просто не могло остаться без внимания кулинаров всех времен и народов. Аромат цветущего шиповникового куста необыкновенно вкусен, но, к сожалению, недолговечен – наслаждаться им можно не больше месяца. И люди придумали, как продлить это удовольствие.
ПОЛЕЗНОСТИ
Шиповник в народном хозяйстве Шиповниковый цвет любят пчелы, которых привлекает не только нектар, но и изобилие пыльцы. Осенью же ягоды этого колючего кустарника становятся лакомством для птиц, которые в свою очередь спасают сады-огороды от различных вредителей. Плоды его дают красивую оранжевую краску для тканей и шерсти, корни и галлы (наросты на ветвях) – коричневую, кора – бурую. Галлы также используют в качестве дубителя. Семена можно заваривать вместо кофе.
КЛАДОВАЯ
Шиповниковые припасы Плоды шиповника - природный поливитаминный комбинат. Широко употребляют свежие, маринованные и сушеные плоды для витаминизации кулинарных и кондитерских изделий, соков, напитков. Из свежих плодов шиповника получают сок и витаминный сироп. Измельченные ягоды идут на приготовление желе, варенья, суррогатов, пюре, компотов, повидла, мармелада.
|
