МИФОЛОГИЯ
Тыква - золотая голова С наступлением осени все реже и реже появляется на небе солнышко и куда бы вы думали оно девается? Древние люди считали, что боги прячут солнце в тыкву, ведь именно к этому времени тыква становится золотой. Об этом растении сложено множество легенд. По библейской легенде, бог вырастил за одну ночь тыкву для пророка Ионы. А древние греки назвали тыкву Колокассия - вот так красиво, как богиню. У христиан тыква связана с воскрешением, пробуждением творческих сил. 
ГЕРБАРИЙ
Тыква обыкновенная - Cucurbita реро Название тыквы происходит от греческого pepon - что значит большая дыня. Большинство из нас считают тыкву овощем, но это не овощ вовсе, а самая настоящая ягода. Тыква - бахчевая культура, относится это однолетнее травянистое растение к семейству тыквенных - cucurbitaceae. У тыквы стебли вырастают до 10 метров; от основания они ветвистые, со стелющимися бороздчатыми, гранеными ветвями и множеством спирально закрученных усиков. Корневая система разветвленная мощная, глубоко проникающая. Листья крупные, колюче-шершавые, сердцевидные, пятилопастные или цельные. И стебли, и листочки покрыты жесткими волосками.
ЗНАХАРЬ
Тыква: применение в медицине О целебных свойствах тыквы известно с древнейших времен. В «Геопониках» (византийская сельскохозяйственная энциклопедия ХХ в) отмечается, «что тыква оказывает послабляющее действие; тыквенный сок капают в уши и лечат им ушные болезни». Последнее подтверждает и Авиценна. А в «Прохладном вертограде» - старинном лечебнике XVII века - можно прочесть такое: «А еще у кого печень надымается или опухнет от великого жара, тот да емлет плод тыквенный».
ВКУСНОСТИ
Хоть пшено и не в тыкве родится, да с тыквой естся Тыкву можно варить, жарить, фаршировать, готовить из нее супы, компоты и салаты, печь пироги, мариновать как огурцы. Если тыкву нафаршировать мясом, то оно делается особенно нежным и мягким. Из тыквенных семечек получают масло - густое, насыщенного зеленого цвета. Но из-за резкого вкуса и запаха в кулинарии его используют только в смеси с другими маслами.
ПОЛЕЗНОСТИ
Тыква в народном хозяйстве При упоминании о тыкве первое, что приходит в голову - это чтобы такое из нее приготовить, а после - неизменный атрибут Хеллоуина - светильник Джека. Куда же еще применить тыкву в народном хозяйстве? На самом деле, если хорошенько пофантазировать, вариантов применения тыквы великое множество.
|
