Кроме всех вкусно-целебных свойств имеются у земляники лесной и множество других полезных свойств. Например, опытные пчеловоды знают, что, натерев соком ягод ульи, можно уберечь пчел от болезней и к тому же земляника - замечательный весенний медонос. А заботливые хозяева фермерских хозяйств подкармливают земляникой своих буренок, овец, свиней. Что и говорить: в кондитерской, ликероводочной и винодельческой промышленности использовать землянику сам Бог велел.

Садовую землянику нередко ошибочно называют клубникой

Из ягод земляники делают начинки для конфет и выпечки, наливки, ликеры вина соки, пастилу, джемы, повидло, желе, кремы, сиропы. Земляничное варенье и земляничный компот не имеют себе равных.

И, конечно же, применяют землянику в парфюмерной промышленности для отдушки мыла, кремов, помад. Очень уважают ее косметологи. Во-первых, маска из свежей клубники - лучшее средство от пигментных пятен. Во-вторых, в ней содержится салициловая кислота, обладающая отшелушивающим действием. И, наконец, в клубнике есть медь, стимулирующая выработку коллагена, который сохраняет нашу кожу упругой и эластичной.

Выращивание земляники

На приусадебных, на дачных участках, да практически везде выращивают землянику садовую. И хотя по лечебным свойствам она уступает своей лесной сестрице, зато не нужно бегать по лесам и полям в поисках ягоды. Растение это довольно неприхотливо, дает хороший урожай и относительно зимостойко. Садовую землянику нередко ошибочно называют клубникой. Клубника (Fragaria moschata) - более высокое растение, чем земляника, со светло-зелеными морщинистыми листьями и шаровидными ягодами, по размеру более мелкими, чем у садовой земляники.

Сорта земляники с крупными ягодами объединены в один вид садовой крупноплодной, или ананасной, земляники (Fragaria ananassa). Считают, что он произошел в результате гибридизации и последующего отбора от двух американских видов: земляники виргинской и чилийской.

Садовая земляника плодоносит летом в течение, в среднем, трех недель. Для продления периода плодоношения рекомендуется иметь три разных по срокам созревания сорта клубники: ранний, среднеспелый и позднеспелый. Более длительным периодом плодоношения отличаются сорта земляники ремонтантной (Fragaria vesca semperflorens), которые за сезон плодоносят два раза - в первой половине лета и осенью.

Земляника - незимостойкое растение, ее нельзя выращивать на низинных местах, где скапливается холодный воздух. Хорошо растет эта культура на ровной поверхности или на склонах, обращенных к юго-западу и защищенных от ветров. Земляника надежно зимует только под снежным покровом слоем не менее 20-25 см. Для лучшего снегозадержания рекомендуется укрывать эту культуру ветками лапника.

Маска из свежей земляники - лучшее средство от пигментных пятен

Наиболее подходящие для земляники почвы - слабокислые или нейтральные. В основном пригодны суглинистые и супесчаные почвы с достаточным запасом питательных веществ. На увлажненных почвах с близко расположенными грунтовыми водами потребуется установить дренаж или выращивать землянику на высоких грядках.

Не рекомендуется выращивать землянику более 4-х лет на одном месте, так как на участке скапливается инфекция. Земляника требовательна к предшественникам: ее нельзя сажать на участках, где последние 4 года росли пасленовые - картофель или томаты. Возвращать клубнику на то же место раньше, чем через 6 лет, также не рекомендуется.

Декоративная земляника

Однако землянику выращивают не только из-за ее замечательных ягод. Сейчас это растение все чаще начинают использовать и в качестве почвопокровного растения. По декоративности первое место занимает сорт Pink Panda (гибрид садовой земляники с лапчаткой болотной). Образует массу усов и растет на любой садовой земле, на солнце и в полутени, быстро покрывая землю (на 1 кв. м достаточно высадить всего лишь 5 растений). Это растение идеально подходит, к примеру, для оживления альпинария.

Цветет продолжительно, с весны до осени. Ягод образуется совсем немного, но они вполне съедобны. Западные селекционеры продолжают активно работать над пополнением ассортимента земляничных почвопокровников. Уже сейчас есть сорта с цветами красной, белой и розовой окрасок.

:: Все статьи по теме