«Вот ноготки, что спать ложатся с солнцем, и с солнцем пробуждаются в слезах?» (У. Шекспир, «Зимняя сказка»). За способность календулы поворачиваться вслед за небесным светилом, распуская лепестки на свету и собирая в тени, ее называли «цветком солнца». Древние римляне считали, что таким образом растение извещает о начале дня и ночи, словно календарь.

Календула – однолетнее травянистое растение семейства сложноцветных

Отсюда и произошло его родовое название, т.е. от уменьшительного латинского слова calendal (у римлян – первый день каждого месяца). А латинское officinalis обозначает «лекарственный». У нас в народе календулу называют еще ноготки, огоньки.

Календула – однолетнее травянистое растение семейства сложноцветных (Compositae). Ветвистый, прямостоячий, густо облиственный стебель, достигающий в высоту 60 см. Он покрыт короткими жесткими в верхней части железистыми волосками. Иногда, особенно в сухую солнечную погоду, стебелек календулы на ощупь немного липкий.

Растение обладает сильным своеобразным запахом. Корень имеет ветвистый, стержневой. Сорта календулы лекарственной чрезвычайно разнообразны по окраске.

Стебель календулы, будто одевая его, густо покрывают очередные, светло-зеленые удлиненные листья. Все они имеют цельный край, но нижние – черешковые, длиной до 13 см широколопастные, а верхние – сидячие продолговатые или широколанцетные, более мелкие.

Начинают цвести ноготки с июня, и длится их замечательное цветение все лето и теплую часть осени. Цветки обычно оранжево-желтые, бывают и ярко-оранжевые или оранжево-красные. На верхушке стеблей они собраны в крупные одиночные корзинки диаметром 4-5 см. Цветоложе плоское, голое.

Листочки-обвертки линейные, остроконечные, густо опушены короткими волосками. Краевые цветки длиной 2-3 см расположены в 1-15 рядов, язычковые, простые или махровые, пестичные, с одногнездной изогнутой завязью, двулопастным столбиком и плоским ланцетным трехзубчатым отгибом (желтым или желто-оранжевым). Срединные цветки оранжевые, длиной до 0,5 см, трубчатые, пятизубчатыс, с недоразвитым пестиком и пятью тычинками.

Плоды-ноготки начинают созревать в июле. Это согнутые семянки без хохолка с шипами на выпуклой стороне: наружные – серповидные длиной до 3 см, средние – дугообразные длиной до 1,8 см, внутренние – похожие на крючок – длиной до 1 см. Период цветения и созревания семян очень растянут из-за большого числа побегов высших порядков. Размножается семенами.

Родина календулы – Центральная и Южная Европа, Средняя Азия. В тех же краях встречается в диком виде. В Украине, России и на Кавказе культивируют как декоративное и лекарственное растение, которое иногда дичает. Растут ноготки на влажных, открытых, солнечных местах, к теплу не требовательны.

Ботаническая иллюстрация календулы лекарственной (ноготки) – Calendula officinalis

Сбор и заготовка

Лекарственным сырьем служат соцветия календулы. Сбор начинают, дождавшись массового цветения, и проводят все лето и теплый период осени. Погода в день сбора урожая должна быть ясной и солнечной. Срезают корзинки у самого основания цветоноса (без цветоножек), выбирая те, у которых раскрыто не менее половины язычковых цветков (у немахровых сортов).

Сбор проводят по мере нарастания корзинок. В начале цветения календулы ее соцветия раскрываются через каждые 3 дня, затем – через 4-5 дней и реже, мельчают при этом и сами корзинки. Всего получается 10-20 сборов урожая.

Интересно, что частая «стрижка» ноготковой плантации стимулирует образование новых соцветий и соответственно повышается урожай. А опоздание с проведением сбора приводит к завязыванию семян и снижению интенсивности цветения.

Сушить корзинки нужно сразу же. Для этого выбирают хорошо проветриваемое место, например, чердак или навес. Раскладывают их тонким слоем и часто переворачивают. В сушилке температура не должна превышать 40-45 градусов. Сырье считается готовым, когда при легком нажатии пальцев корзинки распадаются. Запах у него слабый, ароматный, вкус горьковатый с ощущением слизистости. Хранят сырье 2 года.

Химический состав

В цветочных корзинках растения содержатся каротиноиды (около 3%) – каротин, рубиксантин, ликопин, цитроксантин, виолоксантин, флавохром, флавоксантин и др. Также в цветках календулы найдены углеводороды парафинового ряда (ситостерин и гент-риаконтан), смолы (около 3,4%), тритерпеновые гликозиды, флавоноиды (нарциссин, изокверцитрин, рамнетин), эфирное масло (около 0,02%), инулин, слизистые (2,5%) и горькие вещества (календен – до 10%), органические кислоты (яблочная (до 6,8%), салициловая и др.), аскорбиновая кислота. Запах цветов обусловлен эфирным маслом.

В надземной части обнаружено до 10% горького вещества календена, имеющего ненасыщенный характер. В семенах содержится жирное масло, представленное глицеридами преимущественно лауриновой и пальмитиновой кислот, алкалоиды; в корнях – инулин и рядтритерпеновых гликозидов, являющихся производными олеаноловой кислоты.

В соцветиях содержатся: зола – 8,01%; макроэлементы (мг/г): К – 29,8, Са – 11,4, Мg – 2,5, Fе – 0,15; микроэлементы (КБН): Мn – 0,2, Сu – 0,86, Zn – 1,31, Со – 0,03, Мо – 1,47, Сr – 0,09, Аl – 0,05, Sе – 4,2, Ni – 0,25, Sr – 0,1, Рb -0,03, I – 0,05, В – 48,4 мкг/г. Не обнаружены Ва, V, Li Аu, Аg, Вr. Концентрирует Zn, Сu, Мо, Sе.

:: Все статьи по теме