Даже высушенный зверобой приятно пахнет, а на вкус он слегка горьковатый - благодаря таким свойствам чай из этого растения имеет бальзамический аромат. Зверобойный чай рекомендуют тем, кто очень быстро устает или занимается изнурительной работой. С этой же целью зверобой использовали и солдаты, в особенности те, кому приходилось совершать длительные пешие переходы - он помогал сохранять бодрость. Известно, что у англичан зверобой обычно называют «balm of warrior», что в переводе означает - «бальзам воинов»

Чай из зверобоя тонизирует и действует как успокаивающее

В пищевой промышленности зверобоем улучшают вкус и цвет горьких настоек и бальзамов, вин и ликеров, а в сочетании с другими пряными травами применяют для ароматизации тонизирующих напитков. Вкусовые свойства травы позволяют использовать его в кулинарии для ароматизации рыбных, мясных и овощных блюд.

Чай из зверобоя

В эмалированную посуду кладут 2 ст. ложки измельченной травы зверобоя с цветками и листочками и заливают 1 л воды, доводят до кипения, процеживают через ситечко и пьют, как чай, с медом или сахаром.

:: Все статьи по теме