Горох – важная продовольственная и кормовая культура, так как он является источником ценных питательных веществ и для человека, и для сельскохозяйственных животных. И благодаря разнообразию сортов, это бобовое растение используют как в пищевой промышленности, так и в производстве кормов. Горох (как и другие бобовые) обогащает почву азотом и поэтому незаменим при дефиците органических удобрений.

Цветовая палитра душистого горошка невероятно богата

Горох активно культивируют во многих уголках мира. Как правило основную часть посевов составляют лущильные сорта. Семена их затем высушивают и используют в пищу. Такой горох довольно быстро разваривается, отличается хорошим вкусом, богат белком (что особенно полезно при отсутствии мяса). Гороховую муку добавляют к пшеничной при выпечке хлеба, что несколько ухудшает вкус хлеба, но зато повышает питательность.

На первом месте по производству зеленого гороха находятся Индия и Китай, сушеный же горох производят в Канаде, Франции, России, Китае и др.

В пищу используют не только семена, но и целиком бобы вместе со створками и семенами. Чаще всего их собирают недозревшими, когда они еще нежные и сочные. Недозрелые бобы, которые часто зовут «лопатками», едят свежими. Для длительного хранения их замораживают или консервируют. Очень популярны у нас консервы из недозрелых семян сахарного гороха – «Зеленый горошек».

Надземные побеги гороха представляют собой полноценный белковый корм для травоядных животных как в свежем виде, так и в сушеном (сено). Сено после обмолота семян также идет на корм домашним животным. Гороховую муку используют как концентрированный корм для скота.

Горох обогащает землю азотом

Как и большинство бобовых, горох – одно из немногих растений, которое не истощает почвенное плодородие, а наоборот, приумножает его, обогащая почву азотными соединениями. Дело в том, что характерной особенностью бобовых является «дружба» с микроорганизмами, способными усваивать атмосферный азот. Эти микроорганизмы живут внутри особых клубеньков, вырастающих на корнях растения и получают от бобовых воду с минеральными солями.

Для бобовых симбиоз полезен тем, что они в течение жизни используют для своего питания часть азотных соединений, образовавшихся в корневом клубеньке. Это позволяет им поселяться и нормально развиваться на участках с бедной почвой, а заодно и обогащать ее. Поэтому в полевых севооборотах посадки гороха и других бобовых культур всегда считаются хорошими предшественниками для других растений.

Горох – довольно неприхотливая и холодостойкая культура, переносит заморозки до –4 градусов. Семена начинают прорастать уже при +1-2 градусах. Это позволяет выращивать его в самых холодных районах. К тому же у гороха сравнительно короткий вегетационный период: от посева до созревания семян (в зависимости от сорта) проходит 65-140 суток. Горох – светолюбивая культура, плохо переносящая засуху.

Душистый горошек

Душистый горошек

Душистый горошек (Lаthyrus odorаtus) хоть и не является сортом гороха посевного (Pisum sativum), но все же обе эти культуры относятся к одному семейству бобовых (Fabaceae). Душистый горошек – популярная и всеми любимая садовая культура. Его цветы великолепно пахнут, а цветовая палитра невероятно богата.

Душистый горошек способен быстро и эффектно задекорировать непривлекательный участок забора или стены. Его с успехом используют при создании зеленых ширм, украшения беседок, пергол и пр. Он может непрерывно цвести 3-4 месяца.

Душистый горошек неприхотлив, хотя некоторые цветоводы считают его непредсказуемым цветком. Горошек душистый довольно холодостойкое растение, а значит одним из первых однолетников зацветает весной и заканчивает цветение осенью одним из последних.

Ну и наконец немаловажно и то, что вырастить душистый горошек не сложно. Особенно, если учесть некоторые правила.

* Не имеет смысла выращивать душистый горошек рассадой, он плохо переносит пересадку.

Горохом засевают обширные территории во многих странах мира

* Из-за плотной оболочки семена лучше замочить на пару часов в горячей воде, а затем прорастить во влажной салфетке в теплом месте. Проклюнувшиеся семена нужно сразу сажать на постоянное место. Однако, душистый горошек кремового или белого оттенка высаживают в открытый грунт в сухом виде, поскольку при замачивании они как правило, погибают.

* Выбирайте для душистого горошка солнечные места и плодородную землю. В тени он тоже зацветет, но гораздо позже и не столь обильно. Регулярно поливайте его.

* Начинайте подвязку как можно раньше (это ускорит интенсивность роста), задавая правильное направление, чтобы опора заплеталась равномерно (можно использовать шпагат или сетку).

* Желательно дважды в месяц подкормить душистый горошек жидким комплексным удобрением.

* Если вовремя удалять отцветающие соцветия, то можно увеличить период его цветения.

* На следующий год постарайтесь посадить душистый горошек на новом месте. Или замените верхний слой почвы.

:: Все статьи по теме