Горох на протяжении веков пользуется народной любовью не только за отменные вкусовые качества, но и за помощь в сохранении здоровья. Его вполне заслуженно называют поливитаминной таблеткой. Употребление гороха в любом виде, замедляет процесс старения кожи и всего организма.

Горошек с луком и ромашкой является эффективным афродизиаком

Горох широко используют в диабетической кухне, при этом в консервированном виде он не теряет питательной ценности и вкуса и может храниться годами. Пищевая ценность гороха в том, что эта культура богата белком (его так много, что он вполне может заменить в рационе питания мясо), минеральными солями, микроэлементами, витаминами (см. «Химический состав» в рубрике Гербарий), среди которых особо следует выделить витамины группы B, витамин С и фолиевую кислоту.

Благодаря большому количеству железа и йода употребление гороха эффективно для профилактики и лечения малокровия, зоба, атеросклероза и ожирения. Горох снижает содержание сахара в крови, обладает противоопухолевым, желчегонным и вяжущим действиями. Он способствует выведению из организма лишней жидкости (мочегонное), а значит весьма полезен людям, страдающим заболеваниями печени, почек и сердца.

А еще горох богат липотропиками – незаменимыми аминокислотами, задача которых, как известно, ускорять расщепление жиров в организме, защищать печень от жировой дистрофии (липотропики увеличивают производство в печени лецитина, который, в свою очередь, стимулирует выделение из нее жира), уменьшать отложение холестерина в кровеносных сосудах, снижать опасность холестериновых камней в желчном пузыре.

Масляные вытяжки из его семян способствуют процессу восстановления слизистых оболочек и кожи при местном использовании. Горох полезен при анемии и истощениях – белковые вытяжки стимулируют процессы кроветворения.

Горох способствует прекращению местных расстройств и физиологических процессов слизеподобных веществ и газообмена, кашля, одышки, излечивает геморрой.

По словам Гиппократа, горох является питательным и возбуждает похоть. Трактат XVI века «Ароматный сад», посвященный искусству любви, сообщал, что сваренный горошек с луком и сдобренный ромашкой является эффективным афродизиаком.

Водные извлечения из надземной части и кожуры плодов гороха посевного применяют для лечения кожных высыпаний, дерматита, при лечении кори. Отвар семян или всего растения обладает диуретическим действием, способствует вымыванию камней из почек и мочевого пузыря.

В народной медицине припарки из гороховой муки применяют для размягчения твердых воспалительных инфильтратов при нарывах, фурункулах и карбункулах. Из гороховой муки делают очищающие косметические маски.

ЛЕЧЕБНЫЕ ФОРМЫ, СПОСОБЫ УПОТРЕБЛЕНИЯ И ДОЗЫ

Вода, настоянная на горохе, улучшит состояние кожи лица

Отвар из зеленой наземной части гороха. Одно растение порезать, залить стаканом воды, кипятить 10 мин. и через 30 мин. процедить. Пить по 2 ст. ложки 4 раза в день в течение двух недель. Это сильное мочегонное средство для выведения камней из мочевого пузыря и почек.

При изжоге свежий или сухой горох (размоченный в воде) съедать по 3-4 штуки.

Для лечения рожистого воспаления кожи, экземы, гнойных ран, угрей, выведения синяков и кровоподтеков на открытых частях тела местно прикладывают кашицу из незрелых (зеленых) семян гороха. С этой же целью рекомендуют кашицу из гороховой муки.

При фурункулах и карбункулах используют припарки из гороховой муки как размягчающее.

Гороховая мука, принимаемая по 0,5-1 ч. ложке 2-3 раза в день до еды, улучшает питание клеток головного мозга, нормализует обмен веществ, лечит атеросклероз, устраняет связанные с ним головные боли, помогает при сахарном диабете.

Если же один раз в день принимать полную чайную ложку гороховой муки, можно нормализовать работу пищеварительной системы и справиться с запором.

При дерматите. Зеленую наземную часть гороха положить в эмалированную кастрюлю, залить кипятком (чтобы покрыло) и накрыть крышкой. Через 5 часов процедить и использовать в качестве примочек на места проявления дерматита.

Улучшить состояние кожи лица можно, ели умываться водой, настоянной на горохе. Чтобы сделать такую воду, просто замочите горошины на ночь.

ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ И ВОЗМОЖНЫЕ ПОБОЧНЫЕ ЭФФЕКТЫ

Горох у людей, не привыкших к нему, вызывает вздутие и урчание кишечника. Добавление укропа предупреждает это отрицательное действие. Очень вредно пить холодную воду после употребления в пищу гороха.

Горох подобно фасоли богат пуринами – веществами, способствующими повышению содержания мочевой кислоты и накоплению солей этой кислоты в суставах. Поэтому горох не рекомендуют употреблять слишком часто и много людям зрелого и пожилого возраста, а также больным подагрой.

:: Все статьи по теме