Морковный сок – природный, абсолютно безопасный пищевой краситель. Его добавляют в сливочное масло, маргарин, крем для аппетитности и красоты. Благодаря приятному аромату, масло семян моркови получило широкое применение в косметической промышленности, оно также имеет свойства солнцезащитного крема.

В первую очередь морковь - это натуральный краситель

Экстракт семян моркови входит в состав некоторых зубных паст и крем для рук. Морковь имеет большое значение в сельскохозяйственной деятельности – кормовые сорта являются ценной пищей для домашних животных.

Отбирая в течение нескольких веков экземпляры желаемого качества, и создавая благоприятные условия для растения, человеку удалось вывести замечательные сорта моркови. Кстати оранжевая морковь – плод труда голландских селекционеров, и уже из Голландии в XVII-XVIII столетиях ее начали экспортировать в прочие страны Европы. А раньше морковь была разноцветной. Например, фиолетовую морковь культивировали в Египте, а вот в Римской империи предпочтение отдавали белой, а в ряде западных стран была распространена зеленая морковь, красная и даже черная.

В наши дни фиолетовая и белая морковь – скорее экзотика, хотя во Франции, например, ее продолжают выращивать и успешно продавать. Сейчас на Западе в магазинах можно встретить пучки разноцветной моркови.

В наших краях выращивают в основном морковь традиционного, солнечно-оранжевого цвета. Возделывают культуру на рыхлых песчаных и легкосуглинистых почвах с глубоким пахотным слоем.

Для нормального развития морковь требует много кальция. Удобрения под нее следует применять исходя из качественного состава почвы. Перед посадкой вносят золу, хорошо разложившийся перегной или компост из расчета 4-5 кг на 1 кв. м. Свежий навоз моркови противопоказан.

:: Все статьи по теме