Превратить традиционные блюда в волшебные совершенно не трудно. Для этого нужно лишь подружиться с поистине чудотворным маслом из льна и даже просто льняными семечками, которые продаются в любой аптеке. Чтобы подчеркнуть полезные и вкусовые качества кефира или йогурта, добавьте туда молотые льняные семена. Выпекая булочки и запеканки 1/10 часть муки можно заменить молотым льном. Заправьте льняным маслом кашу, вареный картофель, квашеную капусту, первые блюда - не пожалеете. А можно даже кашу сварить из льна!

Семечки изо льна широко используются в кулинарии - ими посыпают выпечку

Льняная каша

Берем стакан кипящего молока или воды и заливаем 1-2 столовые ложки молотого семени льна. Затем взбиваем венчиком и накрываем на 1-2 минуты. Соль, сахар или мед добавляем по вкусу.

Очень полезно использовать молотый лен как 30-50% добавку при варке овсяной, рисовой, манной, тыквенной каши. Это повышает их пищевую ценность и вкусовые качества.

Льняной коктейль

Соединить один стакан ананасового сока или другого нейтрального сока, 1 столовую ложку молотого семени льна и 1 чайную ложку льняного масла, настоять 5-10 мин. Размешать и выпить с наслаждением

Льняная каша

Две чайных ложки молотого семени льна залить стаканом кипятка, настоять 10-15 минут.

Йогурт со льном

Просто смешать 2 столовые ложки молотого льна со стаканом простокваши или йогурта и тут же съесть.

:: Все статьи по теме