Дриада – удивительный мир растений

| А-Я | МИФОЛОГИЯ | ГЕРБАРИЙ | ЗНАХАРЬ | ВКУСНОСТИ | ПОЛЕЗНОСТИ | КЛАДОВАЯ | ИНТЕРЕСНОСТИ | СПРАВОЧНАЯ |

ДРИАДА - СПРАВОЧНАЯ: Основные условия сушки растительного сырья
 

СПРАВОЧНАЯ


Основные условия сушки растительного сырья

Правильная сушка лекарственного сырья - одно из важных условий получения качественной лекарственной продукции. В сыром виде собранные лекарственные растения под действием собственных ферментов брожения быстро портятся. При этом в них разрушаются активные вещества, уменьшается окрашивание. Поэтому собранное растительное сырье нужно немедленно высушить.

Воздушная сушка - самый доступный и самый распространенный способ, который применяют при заготовке растений

Самым доступным и самым распространенным способом является воздушная сушка. Большинство лекарственных растений под влиянием прямых солнечных лучей (вследствие разрушения хлорофилла) теряют свой природный цвет (листья, например, желтеют, цветки выгорают и темнеют), а содержащиеся в растении эфирные масла могут выветриваться. Поэтому сушат лекарственные растения в тени при хорошем проветривании, на чердаках, в овинах, куда прямые солнечные лучи не попадают.

Почки сушат в тени, рассыпая тонким слоем, или в сушилках при температуре 25-30 градусов. В печи или на печи сушить почки не рекомендуется, так как от перегревания почки становятся непригодными к использованию.

Кору сушат на воздухе в тени или в хорошо проветриваемом помещении; можно ее сушить в сушилках при температуре 40-45 градусов. Для сушки кору раскладывают на подстилке тонким слоем, время от времени переворачивают, но так, чтобы ее кусочки не попадали один в другой (трубка в трубку).

Цветки сушат обязательно в день сбора на воздухе в тени или в хорошо проветриваемом помещении. Их раскладывают на подстилке, марле или бумаге тонким слоем. Вначале из цветковой массы удаляют цветоножки, стебельки, чашелистики. Нужно следить за тем, чтобы цветки не пересыхали, сохраняли свой природный цвет.

Листья сушат на свежем воздухе в тени или в хорошо проветриваемом помещении, на чердаках под железной крышей. Во всех случаях листья расстилают тонким слоем.

В соответствии со стандартом, в высушенных растениях должно содержаться не более 12-14% влаги
В соответствии со стандартом,
в высушенных растениях должно
содержаться не более 12-14% влаги
Траву также сушат на воздухе в тени или в хорошо проветриваемом помещении, расстелив тонким слоем на подстилке - стебель к стеблю, верхушку к верхушке. Траву периодически переворачивают.

Плоды (ягоды) сушат сразу после сбора при доступе свежего воздуха: на чердаках под железной крышей, в натопленной печи, в плодоовощных сушилках (при температуре 50-60 градусов), разложив тонким слоем на обтянутых полотном или марлей рамах, ситах, решетах, железных или фанерных листах и т.п. Плоды шиповника, ягоды малины, черники сперва нужно провялить на солнце (это значительно ускоряет процесс дальнейшей сушки и предотвращает появление комков). Во время сушки плоды и ягоды нужно осторожно перемешивать, следя за тем, чтобы они не слипались и не пересыхали. Хорошо высушенные плоды не должны склеиваться и окрашивать ладонь.

Корни и корневища очищают от земли, моют и сушат в теплом помещении, на чердаке, в овинах и прочих хорошо проветриваемых местах (при температуре не выше 35-40 градусов), разложив на подстилках тонким слоем и часто перемешивая. Перед сушкой корни и корневища рекомендуется провялить в течение 1-2 дней на свежем воздухе, в тени.

Семена сушат в хорошо проветриваемом помещении или под навесом, рассыпав тонким слоем на мешковине и часто перемешивая. После остаточного высыхания семена ссыпают в мешки.

Лекарственные растения, которые содержат гликозиды, алкалоиды, нужно сушить при температуре 50-60 градусов, а те, которые содержат эфирные масла, - при температуре 25-30 градусов. Сочные витаминсодержащие плоды сушат при температуре 70-80 градусов; при этой же температуре можно сушить и снопики растений, подвесив их на веревочках.

В осеннее время, когда нет возможности сушить растения на дворе и обеспечить тепловую сушку, пользуются печами. В них высушивают преимущественно плоды шиповника и другие сочные ягоды. Лекарственные растения можно сушить также на печи (на лежанке).

При всех способах сушки растение следует сначала очистить от примесей, поврежденных частей, пожелтевших и пожухших листьев, твердых стеблей, цветки следует освободить от цветоножек, стебельков и чашелистиков. Во время сушки следует обязательно придерживаться идеальной чистоты и следить за тем, чтобы они не пересохли и не остались недосушенными. Растения с интенсивным ароматом следует сушить отдельно от остальных.

Только что собранное растительное сырье содержит много влаги (до 40-95%), значительная часть которой (40-80%) вследствие сушки испаряется. Растение при этом теряет в массе: почки - приблизительно 45%, кора - до 40% , цветки - приблизительно 75%, листья - до 80% , трава - около 70%, корни - 65% , ягоды - приблизительно 80%.


:: Все статьи по теме

  Растения дают жизнь

«Если вы заметите,
что я очень болен,
отнесите меня на цветущие луга,
и мне станет гораздо лучше»

Жан Жак Руссо

Реклама
Интернет-магазин туристической литературы

Гид гурмана - путешествия по национальным кухням мира

| А-Я | МИФОЛОГИЯ | ГЕРБАРИЙ | ЗНАХАРЬ | ВКУСНОСТИ | ПОЛЕЗНОСТИ | КЛАДОВАЯ | ИНТЕРЕСНОСТИ | СПРАВОЧНАЯ |


© 2010-2018«Дриада» E-mail: info@driada.net

Rambler's Top100 Письмо в редакцию сайта «Дриада»