Дриада – удивительный мир растений

| А-Я | МИФОЛОГИЯ | ГЕРБАРИЙ | ЗНАХАРЬ | ВКУСНОСТИ | ПОЛЕЗНОСТИ | КЛАДОВАЯ | ИНТЕРЕСНОСТИ | СПРАВОЧНАЯ |

ДРИАДА - ПОЛЕЗНОСТИ: Укроп в народном хозяйстве
 

ПОЛЕЗНОСТИ


Укроп в народном хозяйстве

Путем перегонки из плодов укропа получают бесцветную ароматную жидкость – укропное масло. Раньше народные целители видели в нем лишь средство, облегчающее пищеварение. В наше время диапазон его применения значительно расширился: эфирное масло из укропа используют не только как пряность в пищевой промышленности и кулинарии, но еще и в парфюмерном производстве – добавляют его в зубные пасты, одеколоны, кремы и др.

Укроп используют не только в кулинарии и медицине, но и в парфюмерной промышленности

Укроп – непременный «житель» абсолютно всех огородов, может стать существенным подспорьем для семейного бюджета. Не раз случалось слышать от опытных зеленщиков, что в весенне-летний, да и осенний сезоны укроп на рынке по продажам опережает всю остальную зелень. Что вполне объяснимо: например, своеобразный запах кинзы нравится не каждому, то же можно сказать и о базилике, и о слегка горьковатом салате, дети часто не любят петрушку. Поэтому овощеводы-любители стараются получать большие урожаи товарной укропной зелени максимально продолжительный период времени. Многие думают, что сделать это совсем не трудно, и это действительно так, если учитывать некоторые правила его выращивания.

Укроп – холодостойкое растение, хорошо переносит низкие температуры и небольшие заморозки. Его семена начинают прорастать при температуре всего +3градуса. Однако длится оно очень долго, (иногда до месяца). Специалисты объясняют это высоким содержанием в семенах эфирного масла.

Чтобы получить быстрые и дружные всходы, необходимо проводить предпосевную обработку (один из способов – замачивание в воде на 2-3 дня, меняя при этом воду каждые 6-8 ч.). Подготовленные семена высевают только во влажную почву. Оптимальная температура для роста – +15-20 градусов.

Нужно учитывать также, что укроп светолюбив. А вот к плодородию почвы совсем не требователен, но высокий урожай можно поучить только на плодородных влагоемких почвах. Укроп любит воду и при пересушивании почвы урожайность его снижается, он быстрее переходит к формированию стебля.

Выделяемые укропом фитонциды отпугивают некоторых огородных вредителей
Выделяемые укропом фитонциды отпугивают
некоторых огородных вредителей
У начинающих огородников часто возникают трудности с получением всходов. Опытные дачники, чтобы не сталкиваться с такой проблемой, собрав осенью семена с оставленных для этих целей растений, просто разбрасывают их по участку. При таком способе семена весной хорошо набухают и рано всходят. Большой минус такого способа в том, что во время весенней обработки почвы уничтожаются молодые всходы укропа, и приходится ждать второй волны всходов, что задерживает поступление зелени. Кроме того, укроп вырастает на грядках с другими культурами, и при прополке нужно быть особенно осторожным, чтобы не выдернуть его.

Поэтому специалисты советуют отводить под укроп отдельные небольшие участки. Перед посевом (кроме подзимнего) бороздки нужно обязательно полить. Затем на дно высевают семена и заделывают их сухой почвой с краев. При таком способе семена ложатся во влажную почву, а сверху не образуется корка. Уход за укропом сводится только к прополке и рыхлению междурядий.

Чтобы молодая зелень укропа была на вашем столе все лето, нужно проводить многократные посевы. В зависимости от климатической зоны, за сезон может быть до 3-4 посевов на одном и том же участке:

1) для получения самого раннего весеннего урожая, во второй половине октября – начале ноября, проводится подзимний посев;

2) для сбора зелени в начале лета, проводится ранневесенний посев в апреле (как только подсохнет почва, и ее можно будет обрабатывать);

3) для сбора зелени со второй половины июня и до середины октября проводят повторные посевы, начиная с мая до начала августа с промежутком в 2-3 недели.

Разные сорта укропа отличаются окраской, ароматностью и вкусом листьев
Разные сорта укропа отличаются
окраской, ароматностью и вкусом листьев
Важно знать об особенностях сортов укропа, которые отличаются друг от друга не только интенсивностью окраски и воскового налета, но ароматностью и вкусом листьев. Например, ранние сорта (Грибовский) пригодны к уборке на зелень примерно на 10 дней раньше позднеспелых. Но, как правило, они менее облиственны, имеют небольшую массу, быстро формируют стебель. Но зато успевают дать хороший урожай семян, о полезности применении которых можно прочесть в предыдущих статьях. Такие сорта укропа хороши для получения ранней зелени в пленочных теплицах, в открытом грунте, и для выращивания семян.

У позднеспелых сортов (Кибрай, Тетра) зеленая масса растения более существенна. Их можно убирать в течение двух недель, так как все это время они остаются в форме розетки. Для летнего урожая позднеспелые сорта сеют в мае-июне.

В последнее время появились позднеспелые сорта укропа – так называемого кустового типа (Русский размер, Салют, Гурман). Растение выглядит как целый куст за счет того, что в пазухах листьев формируются боковые побеги. Характерный признак кустовых сортов – очень медленное образование стебля. Однако все эти особенности кустовой укроп проявляет, только если между рядами и между растениями будет не менее 15-20 см, т. е. ему нужна большая площадь питания. При тесной посадке у куста не вырастут боковые побеги, хотя стебель он и выпустит позднее обычных сортов.

Срывать листья на зелень с такого куста можно примерно 1,5 месяца. Кустовой сорт укропа особенно ценен для овощеводов-любителей, поскольку позволяют сократить количество посевов укропа в течение сезона. Кустовые сорта используют для посева весной в открытый грунт.

При выращивании укропа для продажи основное внимание уделяют получению максимального урожая весной и осенью, когда рыночная цена на зелень наиболее высока. Для этого используют пленочные теплицы и простейшие пленочные укрытия. Осенью период поступления зелени можно продлить даже при отсутствии теплицы, используя укрывные материалы.

В этом случае укроп высевают в августе-сентябре (в зависимости от климатической зоны) на освободившиеся от ранних овощных культур площади. При похолодании грядки с растениями накрывают укрывным материалом чтобы защитить их от заморозков. Уборку проводят в первой половине октября, а при теплой осени – и до конца октября, когда цена на зелень повышается.

При выращивании укропа «с продажной целью», чтобы ускорить сбор урожая используют только семена, прошедшие предпосевную обработку. В пленочных теплицах и укрытиях можно использовать строчную или сплошную схемы посева, однако наиболее рентабельным считается сплошной посев: когда по центру теплицы оставляют дорожку шириной 40 см для прохода, остальную площадь засевают.

Кстати, укроп даже просто своим присутствием на огороде уже приносит немалую пользу своим соседям-растениям. Выделяемые укропом фитонциды (летучие ароматические вещества), отпугивают некоторых огородных вредителей. Кроме того, цветущий укроп и другие зонтичные привлекают мух-журчалок и наездников, личинки которых паразитируют на вредителях. Личинки мух-журчалок особенно прожорливы и истребляют галлиц, цикадок (переносчиков вирусных болезней), щитовок, тлей, клещей и молодых гусениц.


:: Все статьи по теме

  Растения дают жизнь

«Если вы заметите,
что я очень болен,
отнесите меня на цветущие луга,
и мне станет гораздо лучше»

Жан Жак Руссо

Реклама
Интернет-магазин туристической литературы

Гид гурмана - путешествия по национальным кухням мира

| А-Я | МИФОЛОГИЯ | ГЕРБАРИЙ | ЗНАХАРЬ | ВКУСНОСТИ | ПОЛЕЗНОСТИ | КЛАДОВАЯ | ИНТЕРЕСНОСТИ | СПРАВОЧНАЯ |


© 2010-2018«Дриада» E-mail: info@driada.net

Rambler's Top100 Письмо в редакцию сайта «Дриада»