Дриада – удивительный мир растений

| А-Я | МИФОЛОГИЯ | ГЕРБАРИЙ | ЗНАХАРЬ | ВКУСНОСТИ | ПОЛЕЗНОСТИ | КЛАДОВАЯ | ИНТЕРЕСНОСТИ | СПРАВОЧНАЯ |

ДРИАДА - ВКУСНОСТИ: Первоцвет – весенний первовитамин
 

ВКУСНОСТИ


Первоцвет – весенний первовитамин

Ранней весной, когда настоящей витаминной зелени ждать еще долго (если не считать выращенной в парниках), на выручку истощенному за зиму организму придет спасительница примула. Известно, что достаточно двух молодых листочков первоцвета, чтобы удовлетворить суточную потребность организма в витамине С. Ее тонкий вкус и медовый аромат придадут интересный оттенок весеннему салату, можно добавить ее и в окрошку. А, заготовив-засушив листочки, их потом можно добавлять к супам, соусам, картофельному пюре, мясным, рыбным, овощным блюдам и напиткам.

Сушеную примулу можно добавлять во многие блюда

Салат из первоцвета

Листья первоцвета моют и мелко нарезают, перемешивают с измельченным зеленым луком, щавелем и вареным яйцом, добавляют соль, лимонную кислоту, перец и заправляют сметаной или растительным маслом.

Салат из первоцвета и моркови

Листья первоцвета мелко нарезают, смешивают с натертой морковью, солят и заправляют сметаной или майонезом. При желании добавляют дольку мелко нарезанного чеснока.

Первоцветный квас

250 г цветков первоцвета промыть, залить 1 л холодной воды, настоять при комнатной температуре до начала брожения, добавить мед или сахар (по вкусу). Хранить в темном прохладном месте.

Чай с первоцветом

Сушеные листья или корни первоцвета и травы зверобоя перемешать в равных количествах, измельчить. Заваривать, как чай. Пить с сахаром, медом, вареньем, конфетами.


:: Все статьи по теме

  Растения дают жизнь

«Если вы заметите,
что я очень болен,
отнесите меня на цветущие луга,
и мне станет гораздо лучше»

Жан Жак Руссо

Реклама
Интернет-магазин туристической литературы

Гид гурмана - путешествия по национальным кухням мира

| А-Я | МИФОЛОГИЯ | ГЕРБАРИЙ | ЗНАХАРЬ | ВКУСНОСТИ | ПОЛЕЗНОСТИ | КЛАДОВАЯ | ИНТЕРЕСНОСТИ | СПРАВОЧНАЯ |


© 2010-2018«Дриада» E-mail: info@driada.net

Rambler's Top100 Письмо в редакцию сайта «Дриада»