Дриада – удивительный мир растений

| А-Я | МИФОЛОГИЯ | ГЕРБАРИЙ | ЗНАХАРЬ | ВКУСНОСТИ | ПОЛЕЗНОСТИ | КЛАДОВАЯ | ИНТЕРЕСНОСТИ | СПРАВОЧНАЯ |

ДРИАДА - ВКУСНОСТИ: Лето – пора освежающих лимонадов
 

ВКУСНОСТИ


Лето – пора освежающих лимонадов

Богатый выбор разнообразных фруктов и овощей в летний сезон поможет разнообразить меню прохладительных напитков в это жаркое время года. Предлагаем вниманию читателей подборку прекрасных рецептов летних лимонадов, которые можно приготовить самостоятельно.

Самый простой классический лимонад можно приготовить дома самостоятельно

Классический лимонад

Понадобится: 9 лимонов, 1-1,5 стакана сахара, 9 стаканов минеральной негазированной воды.

Все 9 лимонов нужны для того, чтобы извлечь из них сок. Один из способов облегчить эту задачу заключается в том, что перед тем как выдавливать сок, лимон нужно немного помять (или раскатать на твердой поверхности). Можно также перед процедурой сокоотжатия положить цитрус в микроволновую печь на 0,5-1 минуту. После этого разрезать плод пополам и выдавить сок. Из 9 лимонов должно получиться примерно 1,5 стакана лимонного сока.

В кастрюлю высыпьте сахар, добавьте стакан воды, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите 3 минуты (сахар должен полностью раствориться). Снимите сироп с огня, влейте лимонный сок, оставшуюся воду, перемешайте, перелейте в кувшин и отправьте остывать в холодильник. Перед употреблением нарежьте лимон дольками и положите их в готовый лимонад.

Простой домашний лимонад

Понадобится: 1 лимон, 1 веточка мяты, 3-5 ст. ложек сахара, 1,5 л холодной воды (можно газированной).

Лимон хорошо помойте и снимите на мелкой терке тонкий слой цедры. Цедру положите в кастрюлю, добавьте мяту и сахар и залейте одной чашкой горячей воды, размешайте, чтобы сахар растворился, а цедра и мята дали аромат. Дайте настояться 10 минут. После этого добавьте туда сок, выдавленный из одного лимона и остальную воду. Хорошо размешайте, процедите и отправьте в холодильник.

Яблочный лимонад

Понадобится: 3 лимона, 10 листиков зеленого базилика, 1 большое сочное яблоко, 2 киви, 250 мл газированной воды.

Нарежьте лимоны на дольки и разложите по бокалам. Добавьте листочки базилика и хорошо разомните. Из яблока и киви выжмите сок и налейте в бокалы, добавьте газировку.

Лавандовый лимонад

Понадобится: 1 стакан сахара, 5 стаканов воды, 1 ч. ложка сушеных цветков лаванды, 1 стакан свежеотжатого лимонного сока, лед.

В кастрюле среднего размера смешайте сахар и 1 стакан воды. Доведите до кипения на среднем огне, регулярно помешивая, чтобы растворить сахар. В полученный сахарный сироп добавьте лаванду, накройте крышкой и снимите с огня. Дайте настояться около одного часа.

Процедите смесь, добавьте лимонный сок, оставшиеся 4 стакана воды и размешайте. Перелейте в стеклянный кувшин и отправьте в холодильник. Перед подачей добавьте лед, а стаканы украсьте цветами лаванды.

Домашний лимонад из апельсинов

Понадобится: 1,5 кг апельсинов, 4 лимона, 2 л газированной воды, 1/4 стакана меда, листья мяты, лед.

Охладите минеральную воду. Цитрусы помойте в теплой воде и добудьте из них сок (как облегчить эту задачу, рассказано в рецепте классического лимонада). В заранее приготовленный кувшин налейте свежеотжатый апельсиново-лимонный сок, добавьте мед, перемешайте и охладите. После этого влейте минеральную воду и снова хорошо размешайте. Перед подачей добавьте лед и украсьте листьями мяты.

Лимонад из лимона, арбуза и малины

Понадобится: 150 мл арбузного сока, 40 мл пюре из свежей малины, 15 мл лимонного сока, 15 мл сахарного сиропа, лед.

Просто смешайте все вышеперечисленные ингредиенты, охладите и угощайте друзей.

Лимонад из лимонов, грейпфрута и меда

Понадобится: 2,5 л минеральной негазированной или питьевой воды, 4 лимона, 2 грейпфрута, 1-2 стакана сахара, мед (по вкусу), листья мяты (по желанию).

Хорошо вымойте лимоны, нарежьте их на небольшие кусочки и немного измельчите в блендере. Из двух стаканов воды и сахара сварите сироп, снимите с огня и добавьте в него измельченные лимоны и оставшуюся воду. Поставьте напиток в холодильник на 8-10 часов. После этого размешайте, процедите и добавьте мед по вкусу. Туда же влейте свежеотжатый грейпфрутовфй сок, мяту и снова отправьте охлаждаться.

Простой арбузный лимонад

Понадобится: 1 кг мякоти арбуза, 3 ст. ложки сахара (по желанию), 2 лимона, 1 л газировки.

Из мякоти арбуза удалите семечки, разрежьте на небольшие кусочки и измельчите в блендере до образования пюре. Добавьте воду, сок двух лимонов, сахар (не обязательно) и хорошо взбейте. Разлейте по бокалам, добавьте лед.

Арбузный лимонад с ежевикой

Понадобится: около 2,5 кг арбузной мякоти, 200 г ежевики, примерно 6 веточек розмарина, 1 стакан сахара, 1,5-2 стакана свежеотжатого лимонного сока, 2 стакана воды, 1 л охлажденной газированной воды.

В небольшую кастрюлю положите сахар и веточки розмарина, залейте одним стаканом воды и, помешивая, доведите до кипения и полного растворения сахара. Сироп процедите.

Из мякоти арбуза, удалите косточки, нарежьте ее на небольшие кусочки и размельчите в блендере. Полученное пюре процедите через мелкое сито.

В большой кувшин насыпьте ежевику и разомните ее деревянной ложкой, добавьте туда лимонный сок, арбузный сок, сироп и тщательно перемешайте. Охладите в холодильнике в течение двух часов.

Наполните стаканы на 2/3 полученным соком, добавьте газированную воду и украсьте ежевикой и веточками розмарина.

Лариса КОВАЛЕНКО.


:: Все статьи по теме

  Растения дают жизнь

«Если вы заметите,
что я очень болен,
отнесите меня на цветущие луга,
и мне станет гораздо лучше»

Жан Жак Руссо

Реклама
Интернет-магазин туристической литературы

Гид гурмана - путешествия по национальным кухням мира

| А-Я | МИФОЛОГИЯ | ГЕРБАРИЙ | ЗНАХАРЬ | ВКУСНОСТИ | ПОЛЕЗНОСТИ | КЛАДОВАЯ | ИНТЕРЕСНОСТИ | СПРАВОЧНАЯ |


© 2010-2017«Дриада»

Rambler's Top100 Письмо в редакцию сайта «Дриада»